Acelga de Colores
Acelga de Colores
Libra
La Acelga de Colores, también conocida como acelga arcoíris, es un vibrante festín para los sentidos y la cocina. Sus hojas verdes y tallos que varían entre rojos, amarillos, naranjas y morados no solo añaden belleza a tu plato, sino que también ofrecen una explosión de nutrientes. Es un poco salada por su alto contenido en Sodio.
Esta verdura de hoja es rica en vitaminas A, C y K, además de minerales como el magnesio y el hierro, lo que la convierte en un poderoso aliado para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ósea y combatir la fatiga. Además, es baja en calorías y alta en fibra, perfecta para mantener una digestión saludable. En la cocina, la acelga de colores es extremadamente versátil: puedes saltearla con ajo para un acompañamiento rápido y nutritivo, usarla como base en ensaladas frescas o incluso añadirla a sopas, quiches o smoothies verdes para un toque extra de sabor y color. Vienen 10 a 20 hojas dependiendo de su tamaño.